domingo, 15 de octubre de 2017

viñetas de actualidad


La prensa escrita cuenta la realidad con palabras y con fotografías. Pero hay otra forma de contarla a través de las viñetas por las que dibujantes gráficos (ilustradores) dibujan su manera de ver la actualidad, lo que pasa en un hecho ó momento concreto.




Todos los grandes periódicos tiene el suyo. Al menos uno. Son humoristas y, también, son periodistas. Están al filo de la noticia, ven detalles que los demás no vemos ó no les damos importancia, perciben gestos que pasan desapercibidos para la mayoría, desdramatizan la tragedia, exclaman los acontecimientos sociales que nos definen, reivindican nuestros valores, destacan lo que se acentúa en cada día. Y con todo esto, a veces al mismo tiempo ó por partes, nos dibujan su interpretación de la realidad.



Desde los últimos años del franquismo, burlando muchas veces a la censura de prensa, hasta nuestros días, España ha tenido y tiene grandes dibujantes gráficos e ilustradores: Mingote, Summers, Chumy Chúmez, Forges, Peridis, Miki Duarte, Ferran, El Roto, Enrique, Ferreres, Alfredo González (Premio Nacional de Ilustración 2017), …


Unos representan lo que ven ó lo que sienten desde un punto de vista gracioso, otros más ácido, alguno dibujando con un toque de misterio ó haciendo que se reflexione sobre el contenido de su ilustración; pero todos dibujan la realidad con tinta, la misma que la que escribe las columnas del periódico, pero lo cuentan de otra manera.



Cualquier actividad puede verse reflejado en una de estas viñetas. No sólo la política sino también la cultura, la sociedad ó el deporte, …

En los últimos tiempos Cataluña ha sido protagonista de esos ilustradores, mucho antes incluso del desafío independentista actual. Con creces, es la Comunidad Autónoma que más veces ha protagonizado alguna de estas viñetas. Porque Cataluña es mucha Cataluña y pesa mucho en la historia de España.

regata In-Port Race Alicante 2017


Un año más (cada tres) inicia la Volvo Ocean Race, otra vez desde el puerto de Alicante. El mayor espectáculo en el mundo náutico con la vuelta al mundo a vela.



El sábado 14 de octubre tuvo lugar la regata In-Port Race en la bahía de Alicante. Siete equipos midiendo su destreza, la interpretación del viento y la estrategia para ganar ventaja a sus rivales. El campeón, el Mapfre, el equipo español. Patroneado por Xabi Fernández con Pablo Arrate al timón. Con un barlovento-sotavento y unos 6-8 nudos de componente este. El equipo español tomó la salida buscando una mayor presión del viento por el lado derecho del campo de regatas. Aunque sacrificaron unos metros en los inicios, acertaron, liderando la flota desde la primera ceñida.



Las etapas se inician el próximo 22 de octubre, zarparán desde Alicante rumbo a La Haya recalando antes por los puertos de Lisboa, Ciudad del Cabo, Melbourne, Hong Kong, Guangzhou, Auckland, Itajai, Newport, Cardiff y Gotenburgo. Una regata de alto rendimiento, la competición más larga y más dura del deporte profesional y el acontecimiento más importante del mundo de la vela, sólo comparable con la Copa América.

Esta regata exige la máxima concentración. Todos los equipos compiten con el mismo casco del velero. Suele ganar el equipo más constante, el que es más inteligente que sus rivales y el que no comete errores. 45.000 millas náuticas es el reto.

Para más información de la Volvo Ocean Race visita su web: http://www.volvooceanrace.com/es/home.html

puente Zubizuri ó de Calatrava, en Bilbao





Zubizuri ó el puente de Calatrava en Bilbao une las dos orillas de la ría del Nervión: el Campo de Volantín (Castaños) en el margen derecho con Urbitarte (el ensanche) en su margen izquierdo.

No puede negar que su diseño es marca Santiago Calatrava por su arco, por su color blanco, por su vanguardismo. Se ha convertido en otro icono de la ciudad. Del estilo universal de Calatrava para estas estructuras con parecidos con otros puentes como el de Valencia ó el de Sevilla y otros muchos distribuidos por el mundo. Con personalidad propia.



Este puente es peatonal, donde está prohibido el paso de vehículos a motor. En su inicio el suelo de cristal traslúcido se hacía resbaladizo con la lluvia, situación atmosférica muy común en Bilbao. Era necesario un cambio porque los resbalones eran la anécdota común de un día lluvioso si cruzabas la ría por este puente. La solución la encontraron forrando el suelo con moqueta antideslizante atornillada en los laterales. No deja de ser curioso pero el suelo no resbala cuando se moja.



Las obras comenzaron en 1990 y se inauguró el 30 de mayo de 1997. Tiene 75 m de longitud y 15 m de altura, con un ancho que oscila entre 6,5 y 7,5 m y sus materiales originales son de metal y cristal. El diseño es un arco inclinado en un ángulo de 80º con respecto a la horizontal, con forma de parábola distorsionada, que une las dos orillas con acceso por rampas y escaleras. La estructura peatonal se sostiene por 39 cables de hierro.



Para unos la estructura asemeja a un barco con una gran vela, para otros asemeja la columna vertebral de un pez. Para gustos no hay nada escrito pero la verdad es que es un bello puente que se adapta muy bien al protagonismo con que fue construido: el uso peatonal para cruzar a cada lado de las orillas de la ría por este paso.

sábado, 14 de octubre de 2017

V.E.R.D.E.





El pasado martes 3 de octubre los españoles escuchamos el mensaje institucional de SM el Rey como un bálsamo, como el remedio que sosegara nuestras inquietudes ante el golpe al Estado de Derecho español. El desafío independentista catalán había realizado el 1 de octubre el referendum ilegal de forma parcial, sin ninguna garantía, con urnas en la calle, con votaciones al mismo tiempo en grupo y varias veces en diferentes colegios. Este referendum ilegal fue un insulto a la democracia. 

El Rey hizo un discurso duro pero acorde con las circunstancias. Su mensaje fue claro, contundente, seguro de sí mismo, manifestando el "firme compromiso de la Corona con la Constitución y la democracia, la entrega al entendimiento y concordia entre españoles y el compromiso como Rey a la unidad y permanencia de España".

El Rey empezó diciendo sin rodeos que "estamos viviendo momentos muy graves para nuestra vida democrática". Manifestó que el Gobierno de la Comunidad Autónoma catalana ejerció una "deslealtad inadmisible hacia los poderes del Estado", "quebrando principios democráticos de todo Estado de Derecho", "incumpliendo la Constitución y el Estatuto de Autonomía", instalándose "al margen del derecho y de la democracia" y que será "responsabilidad de los legítimos poderes del Estado asegurar el orden constitucional y autonómico".  

Con frases motivadoras, a pesar de las circunstancias, al decir que "son momentos difíciles pero los superaremos", “porque creemos en nuestro país y nos sentimos orgullosos de lo que somos”-.

Destacando que en España caben todas las ideologías y las formas de entender la vida social pero cumpliendo las normas de convivencia porque “desde hace décadas vivimos en un Estado democrático que ofrece las vías constitucionales para que cualquier persona pueda defender sus ideas dentro del respeto a la ley”.

Fue un discurso necesario y muy oportuno que nos anima a manifestar VERDE y a invitar a otros para que se sumen a este sentimiento.

VERDE es la expresión que los monárquicos usaban en la II República y durante  la dictadura franquista para manifestar su convicción monárquica, los hombres con corbata, las mujeres con vestidos ó pañuelos, de color VERDE, manifestando así sin palabras Viva El Rey De España. 

VERDE es una expresión que seguimos usando en el siglo XXI.

Y aprovechamos estas vivas al Rey para que, después de su discurso hayamos emprendido un movimiento en redes sociales con #YoSoyVerde que ha nacido en Alicante y Murcia para expresar con estas siglas nuestra admiración del Rey por escrito o a través de la indumentaria mencionada. Ha tenido una muy buena acogida en muchas ciudades de toda la geografía española porque estamos orgullosos del Rey Felipe VI.



Este artículo lo escribí con anterioridad en mi columna de opinión del periódico Alicante Press

restaurante Azurmendi, un lujo de sensaciones


En una colina, rodeado de viñedos, el restaurante Azurmendi está integrado en un edificio singular donde prima la sostenibilidad. Es la “casa” de Eneko Atxa, desde donde experimenta en su cocina para ofrecer a sus clientes lo mejor de su imaginación y de sus recetas. Este empeño en servir lo mejor de su casa le ha hecho valedor de tres estrellas Michelín a su restaurante.





El restaurante Azurmendi está en Larrebetzu (Vizcaya). En su interior, todo es especial. El trato, los detalles y, sobre todo, el sabor de sus viandas. La presentación de sus platos es singular, como también lo es la explicación de cada plato por parte de personal de su establecimiento.



Te invito amig@ lector a que nos acompañes a saborear desde su imaginación lo que nosotros hicimos desde una mesa de este restaurante. Degustamos un menú amplio y lleno de distintos sabores: limón grass y vermouth; jugo de manzana fermentada; brioche de anguila ahumada; nabo marino con emulsión de hierbas y marinada; huevo de casería trufado y cocinado a la inversa; ostra y granizado de manzana y algas; tartar de gambas, emulsión, aire y jugo de sus cabezas; tomates del entorno, gel, sorbete de albahaca y perfume de salazones; bogavante, aceite de hierbas y cornetto; salmonete, estofado de trigo, pimiento y patata perejil; pichón, duxelle y pil-pil de coliflor; pasión y coco; oliva negra, leche de oveja y cacao; petit fous. Con vino blanco Gorka Izagirre G22 y vino tinto Baigorri Crianza. Todo exquisito, que ya es difícil según los gustos y sabores de cada uno.



Para volver y, sobre todo para recordar. Esta es su web, por si quieres saber más de esta catedral del sabor:
 https://www.azurmendi.biz/restaurante-azurmendi-


domingo, 8 de octubre de 2017

La Bandera española, símbolo de unidad de España, en Barcelona

Hoy, Barcelona se ha vestido de un color mayoritario, rojo y gualda, los colores de la bandera española, para reivindicar la unidad de España ante el desafío independentista.

Más de un millón de personas con banderas de España, también de la Senyera y de Europa, han recorrido de forma pacífica las calles de Barcelona.

Voces que se han unido en una: soy español, viva Cataluña-viva España, Cataluña es España, juntos somos mejores, .... En esta España plural del Estado de las Autonomías cabemos todos, con las singularidades de cada uno.

Ya lo dijo el Rey, la "Constitución prevalecerá", que los poderes del Estado no van a consentir la "deslealtad inadmisible" de los independentistas y que no van a romper la unidad de España. Este sentimiento es el que se ha manifestado en las calles de la ciudad Condal. Y este sentimiento se ha reproducido en diversas capitales europeas con manifestaciones espontáneas en Bruselas, Londres,  París, ...

Hay una sola cosa que sí han conseguido los independentistas, es el despertar del sentimiento y reivindicación Nacional español frente al nacionalismo caduco y sin sentido; que la Bandera Española es de todos y que llevarla no tiene ideología, que su uso no tiene por qué ser sólo durante las representaciones deportivas o por equipos o deportistas españoles; y que tambien se ha recuperado la senyera como reivindiacción de los ciudadanos de Cataluña.

Hoy ha sido un día histórico, uno muy importante a sumar después del referéndum ilegal del 1 de octubre en Cataluña.

Posteriormente a ese referendum ilegal con el excepcional mensaje del Rey Felipe VI el 3 de octubre, el Gobierno español y la ciudadanía española se mueven, nos movemos, para decir basta y para reivindicar el sentido común, no dejarlo todo al peso de la ley que se impondrán con contundencia en caso necesario.

Para la libertad. Miguel Hernández y Joan Manuel Serrat




En 1972, en los últimos años del franquismo, Joan Manuel Serrat publicó su célebre disco “Miguel Hernández”. Rescató del olvido y popularizó a este poeta alicantino de Orihuela, del que este año se han cumplido 75 años de su fallecimiento en el Reformatorio de Adultos de Alicante (27 marzo 1942). Con Miguel y con Joan Manuel crecimos tarareando canciones con palabras que antes estaban casi prohibidas, apreciando sus versos y su sentimiento. Como ese poema que empieza diciendo “Para la libertad sangro, lucho, pervivo/Para la libertad,…”.

Miguel Hernández, poeta del pueblo y de la tierra. De humildes orígenes, su padre quería que trabajara en el campo cuidando sus cabras en vez que dedicara su tiempo en las aulas alimentando su espíritu. Complaciendo a su padre, pero también a su inquietud cultural, pronto demostró su capacidad escolar. Miguel asistió al colegio para pobres del Ave María (1921) y luego estuvo becado en el colegio Santo Domingo de los Jesuitas (1922).

También educó su observación en plena naturaleza. Pasaba muchas horas campo a través cuidando el ganado de su padre. En esas soledades aprendió a ser muy observador, ver lo que otros no veían y escuchar lo que la mayoría no escuchaba. Pablo Neruda dijo de él que “era un escritor salido de la naturaleza… Me narraba cuán emocionante era poner los oídos sobre el vientre de las cabras dormidas. Así escuchaba el ruido de la leche que llegaba a las ubres … Otras veces me hablaba del canto de los ruiseñores. Miguel se encaramaba a un árbol de la calle y, desde las más altas ramas, silbaba o trinaba como sus amados pájaros natales”.

Vicente Aleixandre describió a Miguel Hernández como “un hombre abierto, de corazón libre. Era un ser alegre, de fondo dramático. Un ser generoso al máximo”.

Amigo de sus amigos, a Miguel Hernández poco le importaba la ideología del otro, su manera de pensar y de actuar, lo importante era su amistad. Lloró amargamente la muerte por enfermedad de Ramón Sijé, amigo y poeta oriolano, escribiendo una elegía desgarradora a la que Serrat le puso voz y música en el disco citado. “… Tanto dolor se agrupa en mi costado,/que por doler me duele hasta el aliento./”, y sigue escribiendo: “Un manotazo duro, un golpe helado,/un hachazo invisible y homicida,/un empujón brutal te ha derribado./” …

Son los versos de amor los que consagran a Miguel como poeta en el Madrid de los años treinta con “El rayo que no cesa”: “Una querencia tengo por tu acento/una apetencia por tu compañía/y una dolencia de melancolía/por la ausencia del aire de tu viento”…


Aquella libertad que cantaba y reivindicaba Serrat en 1972 con poemas de Miguel Hernández, vuelve a reivindicar ahora poco más de cuarenta años después en plena democracia. Qué cosas. Que inverosímil desatino quienes le critican por ejercer su libertad. Y todo por manifestar que está en contra de un referéndum ilegal. 


Este artículo ha sido publicado con anterioridad en mi columna de opinión del periódico Alicante Press.

lunes, 2 de octubre de 2017

Un triste día para olvidar

Ayer fue un día muy triste.

Como demócrata, ante el desafío independentista contra España con la celebración parcial de un referendum ilegal convocado de forma unilateral por el actual Gobierno catalán, al puro estilo dictatorial de otras latitudes. Un referéndum declarado inconstitucional por el Tribunal Constitucional español, realizado sin ninguna garantía por una minoría de la sociedad civil catalana.

Como amante de la paz, hubieron escenas dificiles de digerir. ¿Era necesario el uso de la fuerza?. La Policía Nacional y la Guardia Civil actuaron por mandato judicial ante la pasividad de los mossos en sus funciones para clausurar los colegios donde se iba a votar y para retirar las urnas. ¿Si los mossos hubieran cumplido su función como Policía Judicial nada de esto hubiera pasado?, ¿se hubieran evitado los choques entre los independentista y las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado?. Seguro que hubiera sido diferente y es posible que no se hubieran dado escenas contra dichas fuerzas policiales donde los independentistas han tomado la desobediencia civil como bandera.

Como ciudadano del Estado de las Autonomías. Ayer se abrieron sendas heridas que tardarán mucho tiempo en cicatrizar.

Como español, de una España plural donde se respetan todas las singularidades de las Comunidades Autónomas, convencido que hay que buscar las vías  para aceptar el hecho diferencial de Cataluña, pero desde la Constitución española.

Espero que de ahora en adelante prime el sentido común entre nuestra clase política donde sea posible el diálogo, la negociación y el acuerdo, para llegar a puntos de encuentro necesarios para volver a la convivencia pacífica dentro del orden constitucional que todos los españoles deseamos. Que así sea.

domingo, 1 de octubre de 2017

Todo un desafío




Es todo un Desafío. De los que hace años no se había planteado uno. Con ambición, con espíritu de sacrificio, con competitividad, aceptando las reglas del juego porque no puede ser de otra manera. 

Un Desafío de los que hacen historia. En el que muchos tienen que estar involucrados y en el que otros tienen que estar muy cerca como apoyo y consejo, aunque sea a través de las nuevas tecnologías. 

Un Desafío que es bueno para la ciudadanía y para España y, sobre todo, para Alicante. 

Un Desafío que vuelve a colocar a Alicante en el mapa, en el centro del mundo, para los que no conocen a esta tierra hospitalaria. Y para los que la conocen. Es una oportunidad para mostrar lo mejor de cada uno, de cada institución, de cada organización amantes de la aventura, de la mar y de la competición.

Un Desafío para Alicante como Puerto de Encuentro y de Salida de la Volvo Ocean Race. Una nueva edición que crea afición, que acerca el mundo de la vela al público en general, no sólo al entusiasta de la náutica. 

Un Desafío para las organizaciones que participan de este espectáculo náutico organizando actividades alrededor de la VOR para disfrutar de la salida de la Volvo Ocean Race desde el mar o desde tierra. Por ejemplo, la International Yachting Fellowship of Rotarians South East of Spain que aprovecha para organizar su AGM (Asamblea Internacional) en estas mismas fechas; la Real Liga Naval Española, tan comprometida con los intereses marítimos y de las marinas de España: Armada, Mercante, Pesca y Deportiva, que no quiere perderse este espectáculo desde el mar con socios y amigos; la Real Asamblea Española de Capitanes de Yate que vela por los intereses de sus miembros así como el fomento de la afición a la náutica, que quieren disfrutar de esta regata; y tantas otras.

También es un Desafío para los equipos participantes. Team AkzoNobel, Mapfre, Team Sun Hung Kai/Scallywag, Team Brunel, Dongfeng Race Team, Vestas 11th Hour Racing, Turn the Tide on Plastic, según denominación en la web de la VOR. La vuelta al mundo a Vela da muchas satisfacciones, las tripulaciones disfrutan de los mejores amaneceres, ven desde cubierta impresionantes atardeceres, pero estas travesías tienen necesariamente que hacerse con esfuerzo, empeño y afán de superación, entre fuertes vientos y gran oleaje, donde la camaradería a bordo es su ley y su norma de conducta. Todos a una hacia la meta. Con competitividad y deportividad.

Y es un gran Desafío para el velero “español”, el Mapfre. Con Xavi Fernández como Patrón. Con una gran equipo. Los grandes logros se consiguen entre grandes líderes como lo son en su función cada uno de los miembros de su tripulación. Les caracteriza su valentía, su arrojo, su convencimiento, su disciplina, para hacer de esta singladura la mejor de sus regatas. Que así sea.



Este artículo se ha publicado con anterioridad en mi columna de opinión del periódico Alicante Press.


por la Unidad de España




Emocionante concentración ayer por la unidad de España, respetando nuestra pluralidad constitucional de nacionalidades y regiones, con vivas a España y al Rey. En la plaza del Ayuntamiento de Alicante. Ante el desafío independentista del actual Gobierno catalán. Miles de personas convocados por redes sociales.



En la manifestación de ayer no nos convocó ningún partido político, lo hizo el sentido común, nuestra convicciones democráticas, nuestro empeño en manifestar que España ha demostrado ser una gran nación a lo largo de los siglos, que nadie sobra en esta España plural de todos los españoles y que tenemos una ley – la Constitución española – que es nuestro marco de convivencia que hay que respetar y cumplir.


Esta manifestación se realizó en todas las capitales de España con notable éxito de participación.

miércoles, 27 de septiembre de 2017

la torre Tamarit


Por temor al turco, al moro, a los piratas y corsarios, que asolaban las costas españolas del Mediterráneo atacando a las poblaciones costeras, destruyendo inmuebles y raptando a sus habitantes para venderlos como esclavos en mercados del norte de África, el rey Felipe II y su gobierno idearon un sistema para que las poblaciones costeras y cercanas a la costa no estuvieran tan indefensas.







El territorio era muy extenso por lo que no era fácil la solución.  Decidieron construir torres de vigía, fortalezas, castillos y murallas, según la ubicación y el lugar.

En 1568 el rey Felipe II encarga a Vespasiano I Gonzaga, militar y diplomático, acompañado de Juan Bautista Antonelli, prestigioso ingeniero militar, ambos italianos, la construcción de fortificaciones del puerto de Cartagena, de la costa del Reino de Valencia y los puertos africanos de Orán y Mazalquivir. Se construyen torres vigías costeras, se reconstruye el castillo de Santa Bárbara en Alicante (1569), la construcción del castillo de Benidorm y la torre de Santa Faz (1575), las murallas del acceso terrestre de Peñíscola (1578), …









Las torres de vigía solían tener como guarnición cuatro soldados: dos de a pie y dos a caballo. Al avistar las naves enemigas en el horizonte hacían una gran hoguera como aviso luminoso a las poblaciones cercanas y otras fortificaciones para protegerse unos y para preparar la defensa otros, además de las comunicaciones a caballo que pudieran hacer los jinetes en cada caso.



La torre Tamarit, en las salinas de Santa Pola, está tierra adentro para la defensa del campo de Elche, a vista de la torre de Pinet en la costa y del castillo del poblado de Santa Pola porque entonces no había ni edificaciones ni arbolado que lo impidiera. Es cuadrada con base ataluzada y de mampostería con sillares en las esquinas.

Hoy es un símbolo de aquella época. Ya no es vigía sino testigo de la vida de las salinas y de los flamencos y aves migratorias que visitan estas lagunas de forma estacional cada año.



la mayoría silenciosa y el "seny" catalán




Uno se pregunta a veces dónde están y por qué no se manifiestan – de forma pacífica - esa mayoría silenciosa que vota y opina diferente a la minoría parlamentaria en número de votos que ha aprobado recientemente la convocatoria de un referéndum ilegal en Cataluña.

La mayoría silenciosa es un término que se usa en política para definir a aquellos que no dan su opinión en público. Al parecer fue Richard Nixon quien popularizó esta expresión. Y lo hizo durante su discurso de la Nación de EEUU en 1969 en relación a la Guerra de Vietnam manifestando que tenía también el apoyo de la mayoría silenciosa para contrarrestar las manifestaciones en la calle en contra de ese conflicto armado.

Recientemente he leído que los independentistas catalanes afirman que la mayoría silenciosa en Cataluña les apoya porque no opinan lo contrario que ellos. Tirando de hemeroteca encuentro que lo mismo dijeron dirigentes de dictaduras latinoamericanas para legitimar su régimen por falta de protestas contra sus decisiones de los habitantes de esos países. También lo hizo Franco y el franquismo en España durante años para reafirmarse a sí mismos.

Hace unos días un buen amigo catalán me comentó que no es fácil convivir hoy en Cataluña en este ambiente de fuerte confrontación política entre los independentistas y los demás; que la fractura social es muy importante incluso en el seno familiar donde padres e hijos opinan cada uno lo contrario del otro y no siempre los jóvenes a favor de la independencia; que lo cómodo es no manifestarse, no opinar en público y dejar que sus representantes políticos como Arrimadas, Iceta, García Albiol, ó Coscubiela, opinen por ellos. Que hay miedo e inseguridad, que es grande la manipulación de los independentistas de la historia, los símbolos, la interpretación de las leyes y que, además, escenifican muy bien sus reivindicaciones en la calle con banderas, pancartas y cánticos.

Y este mismo amigo me comenta que la postura de la mayoría silenciosa de los catalanes es la del sentido común que, dice, es la que está ganando en la sociedad catalana. Lo que ellos llaman el “seny”. Y añade que ese sentido común es el de respetar las leyes y la constitución española que rige la convivencia de todos los españoles. Y para esto, no hacen falta alardes ni manifestaciones porque es lo que han hecho siempre.



Este artículo ha sido publicado con anterioridad en mi columna de opinión del periódico Alicante Press. Tienes su enlace en la parte superior derecha de este blog.

domingo, 24 de septiembre de 2017

arroz de pato


A orillas del Mediterráneo hemos disfrutado un arroz de pato extraordinario. Poco graso, en una combinación perfecta entre el aceite y la grasa del pato. En el restaurante Terra en el hotel Meliá de Alicante.



Desmitifica varios mitos, seguro que sin proponérselo, pero lo consigue. Este arroz con pato es agradable al paladar y ligero para la digestión del estómago. Y también contradice esa manifestación que dice que en los restaurantes de los hoteles no se come bien, no es el caso en el restaurante Terra.

Desde la paella (recipiente conocido popularmente como paellera) al plato. Del tenedor a la boca. Saboreando el arroz con deleite. Todos los comensales de nuestra mesa coincidimos, está muy bueno. Y ya es, nos gusta el arroz y somos arroceros exigentes. Pero el sabor y el disfrute de esta receta tienen una sentencia unánime: nos gusta y repetiremos en otra ocasión. Un regalo a nuestro paladar. Lo acompañamos de un buen vino de Rioja.

Nos acompañan unas vistas a la playa del Postiguet en Alicante a los pies de nuestro querido castillo Santa Bárbara, ambas imágenes forman parte de las señas de identidad de esta ciudad mediterránea.


Hay otra Cataluña




Hay otra Cataluña. Nada que ver con la imagen que están dando los independentistas en los últimos días. Hay otra Cataluña, la que admiramos desde el resto de España porque lo merece.

Ante el antidemocrático espectáculo de los independentistas en el Parlamento catalán el pasado 6 y 7 de septiembre aprobando una ley de referendum a sabiendas ilegal e inconstitucional, en contra de los letrados de esa Cámara y del Comité de Garantías del Estatuto de Autonomía, uno se pregunta el por qué recorrer un camino sin final. 

Ante los malos modos de los independistas afirmando su desobediencia a los dictámenes y sentencias del Tribunal Constitucional, animando también a otros a incumplir las leyes de convivencia entre todos los españoles, incluso incumpliendo sus propias normas estatutarias, no es esta la imagen que tengo de mis muchos amigos catalanes. Nacionalistas o no, a ninguno se le ocurre incumplir las leyes.

Ante la firma por todo el Gobierno de la Generalitat de una convocatoria ilegal de referendum, pudiendo incurrir en prevaricación y, en ese caso, firmando su suicidio político, no entiendo como esos líderes de los partidos independentistas están intentando negociar ya con otros partidos políticos de la oposición su hipotético apoyo si ganaran las próximas elecciones autonómicas. Si fuesen inhabilitados no podrían ser candidatos a la Presidencia de la Generalitat Catalana.

Ante todo esto, afirmo que conozco y reivindico la otra Cataluña. Reivindico la Cataluña emprendedora, la trabajadora, la social, la democrática, la solidaria; la Cataluña de empresas modélicas como Freixenet, Planeta, La Caixa y tantas otras; la Cataluña de inquietudes culturales que ha dado y da tanto en el arte, la música y la literatura; la Cataluña que discute sus diferencias en un Parlamento civilizado y dirime sus disputas de forma legal en las elecciones autonómicas; la manera de hacer Cataluña  desde las actitudes democráticas de sus políticos durante la  transición española después del franquismo que dieron estabilidad no sólo a una Cataluña autonómica, sino también a una España Constitucional. 

Creo en el hecho diferencial de Cataluña. Creo en el Estado de las  Comunidades Autónomas del reino de España, aunque incluiría algunos matices. Pero también creo que es necesario mejorar el modelo territorial que incluya lo que no pudo hacerse en la Constitución de 1978 porque era demasiado pronto después de salir de un régimen dictatorial. Y creo que ese encaje puede hacerse desde la actual Constitución española. 


Recuperemos el espíritu de tolerancia y de concordia de la transición española de la Dictadura a la Democracia que tantos buenos frutos dio y que ahora echamos tanto en falta, imprescindible para resolver nuestras diferencias. 


Este artículo se ha publicado con anterioridad en mi columna de opinión del periódico Alicante Press. 

lunes, 18 de septiembre de 2017

entrevista a Pascual Rosser Limiñana sobre sus novelas








En su libro, Más allá del horizonte, habla del exilio forzoso al que, como vemos en televisión, se ven obligados millones de personas en todo el mundo. ¿Cómo surgió la idea de escribir sobre ello?

La idea de escribir sobre un éxodo forzoso surgió porque actualmente vemos a menudo en los medios de comunicación el drama de miles de personas que tienen que dejar su hogar por obligación y necesitan buscar un nuevo porvenir con su familia. Me documenté sobre este tema y decidí escribir sobre esto a través de una novela. No se identifica con ningún escenario concreto para que sea el lector quien la sitúe donde considere oportuno, aunque con las noticias de actualidad es fácil imaginar dónde está inspirada.

Cuando ya se decidió a escribirlo, ¿se marcó algún objetivo?

Me enteré del Premio Literario 2017 de Amazon y decidí escribir y presentar esta novela a ese concurso. La he escrito desde el móvil a través de google drive. El último borrador lo trabajé desde el ordenador en el que hice los últimos retoques. Con ellos, comprobé que llegaba a tiempo de publicarla dentro del plazo de dicho concurso.






Escribir un libro así implica, por lo menos, preocupación o interés por un tema del que muchos otros prefieren no darse cuenta. ¿Hay elementos biográficos que expliquen dicho interés? De ser así, ¿han servido de inspiración para la trama del relato?

La inspiración la he tenido a través de multitud de historias anónimas que he leído y he visto o escuchado a través de los medios de comunicación, así como la asistencia a conferencias, por ejemplo la de Laura Lizancos de la Fundación 4 Peace comprometida con los refugiados de Siria ó Irak. También hay antecedentes familiares de otro tipo cuando multitud de españoles tuvieron que emigrar a otros países, por ejemplo, cuando la filoxera acabó con la uva en el valle del Vnalopó y muchos emigraron al norte de África a países como Argelia ó Marruecos para emprender nuevas actividades comerciales y agrícolas. Algo ha influido también los éxodos de otras épocas por conflictos bélicos. Todo combinado ha contribuido a definir los personales y los acontecimientos de esta novela.

En su opinión, ¿en qué género literario debería enmarcarse Más allá del horizonte?

“Más allá del horizonte” es una novela, una ficción, aunque utilizo datos que son verídicos. Los personajes son imaginarios inspirados en muchos refugiados de diferentes nacionalidades que pueden identificarse con los protagonistas de esta novela.

¿Siempre tuvo claro que ese sería el título de la obra?

El título surgió mientras escribía la novela. Igual que el texto. Cuando me disponía a escribir un capítulo surgían cosas nuevas sobre la marcha que no había previsto escribir. Todo ha ido naciendo desde la espontaneidad y de lo que mi imaginación ha ido desarrollando.

Los lectores que decidan sumergirse en sus páginas, ¿qué van a encontrar?

Van a encontrarse un relato de actualidad. También puede ubicarse en un hecho concreto de hace muchos años si el lector se identifica con un acontecimiento de ese momento. Como he dicho con anterioridad, invito al lector a que sea él el que elija el escenario de la novela. Cuento la partida, el exilio forzoso, cuando se deja todo sin mirar atrás buscando un mejor porvenir para tu familia, incluso para uno mismo. Y las cosas que pasan, algunas tremendas, hasta alcanzar la meta deseada dejando atrás experiencias que seguro hubieran no querido vivir.

Para dichos lectores, ¿cómo definiría su estilo de escritura? ¿Es apto para todos los lectores? ¿Utiliza una retórica complicada?

El estilo de la escritura es sencillo de leer para todos los públicos pero hay algunas escenas que son un poco fuertes para la lectura de un niño, aunque con la información que hoy tienen no creo que se sorprenderían.

Siguiendo con los lectores, ¿qué le gustaría que pensaran cuando acabaran su obra?

Que es un drama al que no podemos estar ajenos, que hay que involucrarse de alguna manera.





Esta no es su primera obra publicada. Háblenos de Azul, verde, turquesa.

La novela “Azul, verde, turquesa” no tiene nada que ver con Más allá del horizonte. Por su contenido y por cómo está escrito. Su contenido es un relato visto desde los ojos de un niño donde el liderazgo y el compañerismo de sus mayores son protagonistas de la historia. Con el mar como trasfondo, siempre presente. Por el estilo de escritura. Azul, verde, turquesa está escrito con un sentimiento profundo hacia la admiración por el mundo del mar, con un tono en cierto modo poético y metafórico en algunos momentos concretos del relato.

Según los comentarios de algunos lectores, ese libro es la demostración del gran amor que siente usted hacia el mar. ¿Usted lo ve así?

Es cierto. El mar y su entorno me inspiran. Forma parte de mi vida desde mi nacimiento.

¿A qué se debe dicho amor?

Nací en Alicante, una ciudad que se fue conformando alrededor del mar, una ciudad cuyo puerto está integrado a la ciudad. Una ciudad 100% mediterránea y esto cala en sus habitantes. He vivido durante muchos años delante del mar en primera línea y he podido disfrutar de las diferentes tonalidades del mar, de sus amaneceres, … He disfrutado del mar desde embarcaciones a motor y a vela en el mejor barco del mundo, el del amigo. Incluso he presidido y presido algunas asociaciones relacionadas con la mar.



Además de estas obras de carácter literario, también ha escrito dos guías de viaje. Una en concreto sobre castillos de varios países. ¿Qué le hizo sumergirse en un trabajo de esa envergadura?

Cuando te gusta escribir, puedes hacerlo de cualquier tema. También me gustan los castillos. La combinación es perfecta para contar cosas, para compartir lo que has vivido. Todos los castillos que narro en “Castillos. Un recorrido por castillos de España, Francia, Italia y Portugal” los he visitado personalmente, he recorrido sus murallas y me he imaginado la vida cotidiana entre sus muros. Cada castillo tiene su historia y sus circunstancias, por esto los relatos de cada castillo son diferentes.

¿Cuánto tiempo le llevó realizarlas?

Teniendo la experiencia de visitarlos y las fotos realizadas en cada visita, escribir este libro me supuso poco tiempo. Todo es organizarse y dedicarle algunas noches para desarrollar su contenido. Escribo cuando mi familia y la ciudad duermen, en mi sillón orejero, con el portátil sobre las rodillas, junto a una ventana desde la que disfruto las vistas al castillo de Santa Bárbara iluminado, seña de identidad de Alicante.










¿Qué tienen estas guías que no podamos encontrar con cualquiera de las muchas disponibles?

La diferencia fundamental está en cómo está contado cada castillo. Algunas con el detalle de su historia, otras con la imaginación de lo que ocurrió a su alrededor, incluso recreando una escena concreta de un acontecimiento pasado. Y sobre todo, porque no son unas guías propiamente dichas.

Todas sus obras están disponibles en la plataforma digital Amazon. ¿Por qué ha optado por esta plataforma?

Amazon es una oportunidad para los que nos gusta escribir. Una vez tienes el borrador escrito es sencillo el proceso de publicación, siempre que Amazon lo autorice. El e-book tiene muy fácil la descarga en cualquier formato sea a un móvil, una tablet o un ordenador, además de su Kindle. En papel, Amazon tiene diferentes ofertas para reducir el coste del transporte del libro, incluso que este gasto sea totalmente gratis.

Como colofón tenemos nuestra pregunta obligada, ¿qué libro cree que debe leer, al menos una vez en su vida, cualquier amante de la literatura?

Hay algunos libros que hay que leer en la vida al menos una vez: la Biblia, El ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha, de Miguel de Cervantes. Y más actual, novelas de Gabriel Miró, Miguel Delibes, Arturo Pérez Reverte, Almudena Grandes, …


Enta entrevista ha sido publicada con anterioridad en la página de "De Lectura Obligada" y divulgada en redes sociales. Este es su enlace

sábado, 16 de septiembre de 2017

Alicante, ciudad del arroz


Por todos es sabido que la mejor paella del mundo se hace en Valencia. También todos los amantes de la buena mesa saben que el mejor arroz del mundo se cocina en Alicante y en la Costa Brava en Cataluña. Valencia no cocina el arroz igual que en las otras zonas mencionadas. Recuerdo degustar un arroz negro espectacular en Cadaqués hace unos años y otros no menos destacables en Palamós ó en Blanes.



Pero que diga yo lo del arroz y Alicante, un alicantino convencido, no tiene mucho valor. Mejor veamos qué opinan grandes cocineros españoles que alaban las recetas alicantinas donde el arroz es el protagonista. Ferran Adriá dijo su famosa frase: “Alicante y su provincia es uno de los lugares donde mejor se come del mundo”. No es el único cocinero de renombre que se refiere así a nuestra cocina. Martín Berasategui manifiesta que “la gastronomía alicantina tiene mucho más calado y riqueza de la que la mayoría de la gente piensa”: y de los arroces de Alicante indica que “son historia viva, han sabido preservar costumbres, además de sabores, texturas, aromas y colores ancestrales, respetando un mundo de sensaciones propias de una tierra y naturaleza excepcionales”.

Le invito a que me acompañe a un recorrido por la provincia de Alicante donde citaré algunos de estos templos de la buena cocina donde el arroz es el protagonista, sin olvidarnos del caldero de la isla de Tabarca en Casa Gloria. Empezamos esta ruta desde Alicante con arroz a banda en el Dársena; arroz con magro y verdura, en el Nou Manolin; arroz del señoret, en El Maestral; arroz con pulpo y gambas, en El Chaflan; arroz caldoso con judías en La Taberna del Mar, en Banimagrell; arroz caldoso con raya, en Els Besons, en Campello; arroz caldoso de bacalao y coliflor en Casa Grau en Jávea; arroz en costra en El Palmeral, en Elche ó en El Cruce, en Orihuela; arroz al horno en El Trestellador, en Benimantell ó en Ta Casa, en Benissivá; arroz con conejo y caracoles, en Casa Paco Gandía, en Pinoso;...



Hay mucho más por nombrar pero cuento aquí mi propia experiencia que me viene ahora a la memoria. Y les aseguro que disfrutamos de gustosas recetas, todas acompañadas de un buen vino y una larga tertulia.


Por todo esto y por mucho más, “Alicante es la ciudad del arroz”. El Ayuntamiento de Alicante ha registrado a nivel mundial esta marca como un nuevo icono de promoción turística. 



Este artículo ha sido publicado con anterioridad en mi columna de opinión del periódico Alicante Pres. Este es su enlace: https://alicantepress.com/not/35099/alicante-ciudad-del-arroz/

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